БЛОГ

Субстрат или гидропоника — на чём лучше выращивать? Советы и примеры готовых систем

Несмотря на развитие технологий, для многих понятие «гидропоника» всё ещё остаётся чем-то недоступным. Непонятные устройства кажутся слишком сложными, особенно в сравнении с классическим субстратным выращиванием. На самом деле оба метода не представляют особых проблем для растениевода, раскрываясь в своих сильных сторонах. Поэтому мы сравним гидропонику и субстратное выращивание, а вы сделаете выводы.

Сравнение систем

Важная оговорка: для простоты мы будем использовать понятие «выращивание на субстрате» в контексте классического выращивания на торфе, земле или другом грунте, при котором не используются методы гидропоники. Это важно отметить, поскольку в гидропонном выращивании тоже используется субстрат, но там его функции несколько другие. Но обо всем по порядку.

il1 (2) (1).jpg

Субстратное выращивание

Это всем известное выращивание в грунте. Главная особенность — химические и физические свойства субстрата влияют на развитие растений. Из этого вытекают положительные и отрицательные стороны.

Плюсы:

● Почва — буфер для pH.
Компоненты почвы способны вступать в химические реакции с кислотами или щелочами, благодаря чему pH почвы не подвержен резкому изменению. Например, глинистые минералы способны удерживать на своей поверхности положительно заряженные ионы кальция, магния, калия и других элементов. При добавлении кислоты в почву, ионы водорода вытесняют эти катионы с поверхности, отчего они связываются с добавленной кислотой, нейтрализуя её влияние на pH. А щелочность, например, понижается действием фосфатов. Результат один — pH почвы более стабилен, что защищает растения от гибели из-за резкого изменения водородного показателя.

● Почва накапливает воду.
Растения в грунте не нуждаются в постоянной подаче раствора, ведь там накапливается часть жидкости, которая может быть использована растениями по мере необходимости. Для растениеводов же это выливается в возможность оставить растения без присмотра на некоторое время и не волноваться о посадках. А система автоматического полива увеличивает этот срок ещё на некоторое время. Всё зависит от объёмов потребляемой воды и интенсивности освещения.

● Наличие полезных микроорганизмов.
В почве содержится огромное количество микроорганизмов (от простейших до грибов), которые способствуют активному росту растений. Часть из них попадает в грунт или почвосмесь, где продолжает работать уже на благо комнатных растений. Например, азотфиксирующие бактерии, которые переводят азот в подходящую растениям форму. Или микроскопические насекомые, которые улучшают аэрацию грунта. Список можно продолжать, тем более что при необходимости можно внести полезную биоту в виде специальных удобрений.

● Доступность.
Не будем забывать, что выращивать в почве просто удобнее. Гораздо более дешёвые компоненты, которые продаются на каждом шагу, горшки, почвосмеси и удобрения можно найти в любом магазине, а что-то и сделать самому. Конечно, можно докупить системы освещения, полива и контроля параметров, но они не обязательны. Поэтому такое растениеводство всегда останется вариантом для тех, кто планирует окружить себя зеленью и не иметь дело с проводами, электричеством и контролем.

Минусы:

● Почва — среда для патогенных организмов.
Мы уже упомянули, что в почве могут развиваться разнообразные организмы. Но проблема в том, что помимо полезных, часто появляются и вредители — насекомые, черви и прочие обитатели почв. Здесь же стоит упомянуть бактерии, например, гнилостные, для которых влажная и насыщенная удобрениями почва — крайне благоприятная среда для развития. Если вовремя не обнаружить вредителей и не предпринять меры, последствия могут быть плачевны.

● Риски перелива.
Снова «обратная сторона медали», но на этот раз накопления влаги. Да, почва действительно впитывает влагу, отчего растения могут значительно дольше обходиться без полива. Но это же приводит и к риску перелива. Если не обращать внимание на просыхание грунта, можно создать избыточное увлажнение, в котором уже легко развиваются бактерии гниения, мошки и прочие вредители. Избыточная влажность негативно сказывается и на физиологии некоторых растений, например, суккулентов или кактусов.

● Растения хуже растут на почве.
Конечно, растут и даже продуктивно, но есть нюанс. Многие части почвы способны связывать азот, натрий и прочие необходимые растениям компоненты, из-за чего усваивается далеко не полный набор полезных веществ из удобрений. От этого ростовые и физиологические процессы теряют в эффективности, а вы тратите деньги на удобрения, которые не работают в полном объёме. Да, в грунте всё ещё остается набор собственных питательных веществ, но обычно они не компенсируют потери из удобрений.

● В почве хуже аэрация.
Кислород необходим растениям для дыхания, а в субстрате препятствует развитию многих патогенных организмов. А при выращивании в почве доступ к такому важному компоненту становится серьёзной проблемой, ведь в плотных слоях грунта распространение кислорода затруднено. Для улучшения ситуации в грунт обычно добавляют керамзит или перлит, которые делают смесь достаточно рыхлой, или разрыхляют грунт механически. Но даже так проблема насыщенности субстрата кислородом сохраняется.

Гидропоника

Теперь поговорим о гидропонике. Если коротко, то при таком выращивании удобрения добавляют в питательный раствор, который поступает к корням с определенной периодичностью, а особый субстрат нужен лишь для закрепления растений в пространстве. 

Из особенностей гидропонного выращивания вытекают достоинства и недостатки.

Плюсы:

Главное преимущество гидропонного выращивания — ускоренный рост растений. Это достигается несколькими факторами.

● Питательные вещества лучше усваиваются.
В гидропонике используется особый инертный субстрат. Он не вступает в химические реакции с компонентами удобрений и не отдаёт вещества в питательный раствор, поэтому растения получают максимум необходимых веществ при поливе. От этого и ускоренный рост.

● Контроль условий.
Помимо ускоренного роста, инертный субстрат позволяет эффективнее контролировать условия выращивания. При выращивании на гидропонике растения быстро получат всё необходимое из удобрений, а свойства грунта не будут влиять на важные химические показатели — EC и pH. В гидропонных системах можно настроить периодичность полива, подобрать нужный объём посадочного места и в целом задать необходимые именно вам условия.

● Удобство и чистота.
Чистота, потому что в гидропонике не придётся иметь дело с грязью, пылью и прочими спутниками классического выращивания, а качественные удобрения и стимуляторы не имеют резких запахов.
Удобство, потому что большинство гидропонных систем обеспечивают полив в заданном объёме и аэрацию. Конечно, это не относится к таким простым подходам как метод Кратки, фитильная система или полугидропоника, которые часто объединяют в группу «пассивной гидропоники». Там нет ни намека на технологичность, но и на высокие результаты тоже.

● Меньшее число вредителей.
Субстрат не содержит питательных веществ, а потому и для организмов бесполезен. В нём не развиваются личинки насекомых, черви и бактерии, поэтому меньшее количество организмов обеспечено.

Минусы:

● Цена.
Гидропоника — это более технологически сложный подход, поэтому цена, как правило, выше. Собрать установку, конечно, можно и из подручных средств, но результат такой работы может быть непредсказуем.

● Нужна техническая подкованность.
Гидропонику точно нельзя назвать сложной, но порог входа есть. Даже простые установки нужно грамотно собрать, иногда обслуживать и при необходимости ремонтировать. А более сложные системы с автоматикой и датчиками требуют соответствующих знаний. Поэтому для части гроверов, кто не умеет или не любит работать с техникой, гидропонное выращивание может стать непростой задачей.

● Необходимость в дополнительной аэрации.
Та же проблема, что и у выращивания в грунте, но с другой стороны. В большинстве гидропонных установок корни находятся в прямом контакте с водой. Иногда это залитый конец корня, иногда периодически залитая корневая система, но в результате всё равно высокий риск развития гнили из-за чрезмерного увлажнения. Поэтому гроверам стоит уделить особенное внимание защите от бактериальных инфекций и контролю полива.

● Постоянный контроль.
За облегчённый рост приходится платить уязвимостью. Резкий скачок химических показателей раствора может привести к повреждению посадок. Поэтому следует регулярно проверять уровень pH и EC в растворе, чтобы вовремя устранить проблему. Уязвимость ещё и перед отключением питания, так как в гидропонных установках обычно используются помпы или аэраторы, которые без сети просто не работают. Электричество необходимо и для ламп, термометров и прочего оборудования, которое заметно увеличивает эффективность систем. Поэтому гидропонная установка всегда должна быть под присмотром, иначе вы рискуете растениями.

Культуры для выращивания

Что можно выращивать в субстрате?

В целом, всё. Или почти всё. За долгую историю земледелия человечество смогло найти подход к даже самым капризным растениям, поэтому здесь отметим только культуры, которые традиционно не выращивают на гидропонике.

● Растения, образующие клубни или корневища.
При переливах корневая система таких растений может быстро начать гнить, поэтому обычно их выращивают в грунте. Из примеров: картофель, свёкла, морковь, цикламен и другие.

● Некоторые виды злаков.
Пшеница или рожь потребуют больших площадей, их экономически невыгодно выращивать на гидропонике.

● Крупные деревья.
Для крупной корневой системы деревьев потребуются слишком большие ёмкости, которые в любой момент могут сломаться под весом растений. Поэтому яблони, груши и прочие подобные деревья традиционно выращивают в субстрате.

● Растения с симбиотическими отношениями.
Например, бобовые — горох, фасоль. Хоть они и поддаются выращиванию на гидропонике, из-за близкого контакта с водой сложнее создать условия для формирования клубеньков с азотфиксирующими бактериями.

● Грибы.
Для выращивания грибных культур нельзя создавать слишком влажную среду, иначе есть риск гнили. Этого тяжелее добиться в гидропонных установках.

il2 (1) (1).jpg

Что можно выращивать на гидропонике?

Как и при выращивании на субстрате, вырастить можно почти всё. Но в некоторых случаях создание нужных условий займет больше времени и сил, а иногда и финансов. Тот же картофель прекрасно растёт на аэропонике, так что дело лишь в желании и средствах. Но есть устоявшиеся примеры, которые и выделим.

● Овощи.
Такие овощи как томаты, перцы, огурцы неприхотливы и не занимают много места. Разумеется, потребуется досветка, но качественные лампы давно уже стали обыденностью для гидропонных хозяйств.

● Ягоды.
Клубника, черника и многие другие ягоды прекрасно чувствуют себя на гидропонике, а всевозможные специальные удобрения улучшают вкус и состояние плодов.

● Пряные травы.
Мята, розмарин, мелисса — пряные травы не испытывают проблем при выращивании на гидропонике, не теряют вкусовых и внешних свойств. Даже напротив, благодаря облегченному доступу к питательным веществам растения приобретают ещё более насыщенный вкус и запах.

● Зелень.
Зелёный лук, салат, петрушка и другие привычные травы эффективно растут на гидропонных системах. Главное подобрать установку нужного размера, чтобы ваша посадка эффективно использовала площадь системы.

● Цветы.
При выращивании в гидропонике роз, гвоздик и некоторых других цветов удается создать необходимые условия для появления пышных и ярких цветков. Этому способствует как точный контроль всех параметров, так и возможность внести специальные удобрения, богатые фосфором и калием.

Какую систему выбрать?

Подведем промежуточные итоги.

Выбирайте субстратное выращивание, если хотите что-то простое и дешёвое со знакомыми свойствами. Если не хотите тщательно выверять состав раствора и регулярно проверять состояние посадок. Или планируете выращивать растения, которые на гидропонике выращивать не так эффективно.

Выбирайте гидропонику, если хотите максимальный результат и готовы ради этого пристально следить за состоянием раствора и посадок в целом. Ну и если материально-технический вопрос вас не пугает, само собой.

Технические рекомендации

Минимальное оборудование для субстратного выращивания

Хотя всё необходимое для субстратного выращивания можно подобрать в любом цветочном магазине, предлагаем рассмотреть более современные и качественные компоненты. Минимум для выращивания, не считая собственно растения:

❖    Грунт.
Выбирается под конкретное растение с учётом необходимого pH, рыхлости и насыщенности органикой. Из качественных универсальных вариантов можно отметить Simplex® «ЛайтМикс» (LightMix), который используют как самостоятельно, так и в смеси с другими грунтами. Благодаря этому можно подобрать подходящий субстрат под любое растение.

❖    Горшок.
Обычно это просто ёмкость для растений, но есть и более функциональные варианты. Пример — умные горшки. Выполненные из геотекстиля, они не подвержены действию грибков и бактерий, пропускают воздух (вспоминаем проблему аэрации), к тому же ещё и прочные.

Необходимое для тех, кто хочет более качественный и контролируемый результат:

❖    Светильники.
Уже упомянутые атрибуты высокой продуктивности культур. Для досветки обычно используют LED-светильники, которые уже давно доказали своё преимущество перед ДНаТ и прочими вариантами ламп. Полный спектр, меньший расход электроэнергии и нагрев.

❖    Удобрения.
Обеспечить растение всем необходимым не всегда выходит с помощью воды и света, поэтому помогают особые удобрения. Линейка Simplex® «Терра» (Terra) разработана специально для грунта, есть варианты под разные стадии жизни растения.

❖    Устройства автоматизации.
Рекомендуем два прибора, которые дополняют друг друга. Прибор для управления поливом «Контроллер Полива» (SensiRoom H), который автоматически поливает грунт при пересыхании, и прибор для управления уровнем жидкости «Контроллер Уровня» (SensiRoom LVL) — он добавляет раствор в бак, из которого осуществляет полив.

❖    Вентиляция.
Обеспечивает охлаждение посадок и создаёт условия для ускоренного роста. Обдув растений улучшает механические свойства побегов и устраняет избыток кислорода, который приводит к пожелтению листьев.

Минимальное оборудование для гидропоники

Для гидропоники тоже нужны горшки, светильники и вентиляция, описанные выше, поэтому на них останавливаться не будем.

❖    Субстрат.
Субстрат, как мы помним, для гидропоники нужен инертный, не влияющий на поглощение веществ. Поэтому обычно используют керамзит, кокос, минеральную вату и некоторые другие варианты.

❖    Удобрения.
Для гидропоники разработаны специальные удобрения, не влияющие на pH раствора. Например, Simplex® «Гидро» (Hydro). Обеспечивают растения необходимыми элементами без риска испортить посадки.

❖    Контроллеры.
Для достижения максимального результата в гидропонике не обойтись без систем контроля. Большинство работает в полностью автономном режиме, некоторые попроще и требуют больше внимания. Например, контроллеры pH и EC — важнейших параметров раствора, от которых зависит почти всё развитие растений. Более подробно об этом рассказали в статье «Почему контролировать pH в гидропонных системах должна автоматика».

❖    Гроубокс.
Не обязательный, но крайне удобный элемент гидропонной системы. Создает изолированное пространство с техническими выходами для вентиляции и других систем. Позволяет точнее контролировать среду и защищать посадки от внешнего воздействия.

Примеры систем

il4 (2).jpg

Для субстратного выращивания рекомендуем вам современную и эффективную систему «Практика». На неё стоит обратить внимание сразу по нескольким причинам:

1. Капельный полив, при котором раствор подается на корни в настраиваемом объёме с заданной периодичностью. Это обеспечивает равномерный полив без риска пересыхания или перелива.

2. Несколько режимов работы, подходящие для разных субстратов. Излишки раствора можно использовать повторно, слить в канализацию или оставить в дренаже для дополнительного питания.

3. Автономность. Поддерживает установку приборов «Контроллер Уровня» (SensiRoom LVL) и «ПониксПилот» (PonicsPilot 32), автоматизирующих наполнение бака раствором и подачу удобрений.

4. Удобство в обслуживании и работе — система объединяет простоту и эффективность.

il5 (2).jpg


Для гидропонного выращивания советуем оптимальный вариант как для начинающих, так и более продвинутых гроверов. Линейка AquaPot® — золотая середина между эффективностью и удобством. Вновь выделим основные преимущества:

1. Капельный полив и реверсивность обеспечивают точный контроль полива и высокую эффективность в насыщении питательными веществами.

2. Широкий модельный ряд: классика с разным количеством и объёмом посадочных мест, полностью настраиваемый модели под заказ и автоматизированный E-MODE® для ценителей автономности и точности результатов.

3. Система проста в обращении. Из технических устройств — помпа с несложным принципом работы и устройством. Для работы c AquaPot® не требуются особые знания.

4. AquaPot® имеет модульную конструкцию, так что вы сможете отсоединить части системы, будь то трубки, магистрали полива или баки, чтобы удобно работать с нужной частью.

Теперь у вас есть все необходимое для выбора системы. Ориентируйтесь на свои возможности и цели, но не забывайте экспериментировать. Будем рады почитать о ваших результатах в наших социальных сетях (Телеграм, ВК).

До встречи!

Возврат к списку